La pizza Gourmet è una specialità della pizzeria Grano Gourmet che viene realizzata utilizzando esclusivamente materie prime pregiate accuratamente selezionate. Il tratto distintivo di questa pizza deriva dalla particolarità dell'impasto, ottenuto mediante l'uso della rinomata e preziosa farina Petra.
Petra, come dice la casa madre, è "la farina di frumento ricca di emozioni, emblema di sensibilità verso il buono di chi la produce e di chi la consuma, insieme parte di una filiera che porta il meglio in tavola.
Per questo risulta alta, soffice, fragrante e altamente digeribile.
Viene farcita con ingredienti ricercati, quali il tonno rosso del Mediterraneo o il celebre prosciutto di Parma, ma anche la cipolla di Tropea e la stracciatella pugliese.
Servita a spicchi, di mare o di terra, per condividere la degustazione in compagnia.
Stracciatella pugliese, prosciutto di Parma, mela disidratata, crema di aceto balsamico
Roquefort, pera caramellata al rum, granella di noci
Crema di zucca, salsiccia mantovana, coriandoli di amaretti
Cipolla di Tropea caramellata all’aceto balsamico di Modena,
Bacon croccante, cheddar, salsa BBQ
Pomodoro, lattuga, cheddar, bacon croccante, salsa BBQ
Pecorino a scaglie, pesto di rucola, pomodori secchi
Stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio